Es ist Sommer! Zeit für einen lockerflockigen südländisch-erfrischenden Salat!
Viel Spaß beim Genießen 😊
Wassermelonen-Feta-Salat
4 Portionen:
- 500 g Wassermelone
- 200 g Feta-Käse
- 8 EL Olivenöl
- 2 Avocados
- 2 kleine Chilischoten, getrocknet
- Handvoll Walnüsse
- Handvoll Rucola
- Frische Minze
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 15 min
Schwierigkeitsgrad: einfach
- Halbiere die Wassermelone. Halbiere eine Hälfte nochmal. Nimm ein Viertel und schneide es in Scheiben, so dass Dreiecke zum Garnieren entstehen (siehe Bild)
- Schneide den Rest der Wassermelone in gleichmäßige Würfel (entferne die Kerne)
- Schneide den Feta in gleichmäßige Würfel
- Würfele die Avocados
- Schneide die Chilischoten in kleine Stückchen und vermische sie mit dem Öl
- Gib Öl und Schoten über Wassermelone und Feta
- Zerkleinere die Walnüsse und streue sie zusammen mit dem Rucola und zerkleinerten Minzblättern über den Salat
